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Nutrizione: quali esami di laboratorio fare e quando?

Nutrizione: quali esami di laboratorio fare e quando?

Quali sono gli esami del sangue di base, da effettuare per fare una buona valutazione dello stato di nutrizione prima di inziare un regime alimentare? Molti credono che si debbano fare analisi diverse per chi segue una dieta 100% vegetale piuttosto che onnivora, ma...